Koniec s „vegetariánskym“ mäsom, hovorí Európsky parlament

Zavádzajúce výrazy ako „zeleninový burger“, „sójová klobása“ alebo „vegánsky steak“ by mali byť zakázané, schválil Európsky parlament.

Len mäso je mäso, uviedol EP. EPA/ANDY RAIN

Tieto vysoko spracované potravinárske výrobky sa často spájajú so zdravými a chutnými výrazmi súvisiacimi s mäsom, pričom slúžia ako jeho umelá náhrada, čo veľmi mrzí farmárov, kuchárov a každého, kto si cení autentické, dobre pripravené jedlo pred priemyselne vyrobenými napodobeninami.

Pozmeňujúci návrh francúzskej poslankyne Európskeho parlamentu za Európsku ľudovú stranu Céline Imart o potravinových dodávateľských reťazcoch požaduje, aby mäso a kusy mäsa boli vyhradené výlučne pre jedlé časti zvierat.

„‚Mäsové prípravky‘ znamenajú čerstvé mäso vrátane mäsa, ktoré bolo rozdrvené na úlomky, do ktorého boli pridané potraviny, koreniny alebo prísady, alebo ktoré prešlo procesmi, ktoré nemenia vnútornú štruktúru svalových vlákien mäsa natoľko, aby sa odstránili vlastnosti čerstvého mäsa,“ uvádza sa v dodatku.

„Mäsové výrobky“ znamenajú spracované výrobky, ktoré sú výsledkom spracovania mäsa alebo ďalšieho spracovania takýchto spracovaných výrobkov tak, že na reznej ploche je vidieť, že výrobok už nemá vlastnosti čerstvého mäsa. Názvy, ktoré spadajú pod článok 17 nariadenia (EÚ) č. 1169/2011 a ktoré sa v súčasnosti používajú pre mäsové výrobky a mäsové prípravky, sa vyhradzujú výlučne pre výrobky obsahujúce mäso.“

Patria sem názvy ako steak, klobása, rezeň, burger, vaječný žĺtok atď. Produkty kultivované bunkami sú vylúčené.

Imartová schválila tri pozmeňujúce návrhy, ktoré slúžia na ochranu poľnohospodárov v hodnotovom reťazci potravín a európskej potravinovej suverenity. Povedala, že posilnia ich príjmy, ale zároveň ponúknu väčšiu transparentnosť pre spotrebiteľov.

Un vote crucial pour les agriculteurs a lieu à 12h30 au Parlement européen.

Défendre le revenu agricole, protéger nos éleveurs et garantir la souveraineté alimentaire européenne : voilà le sens de mon rapport.

Ce vote, c’est le minimum que nous leur devons ⤵️ pic.twitter.com/TDpDbU4P6w

— Céline Imart (@CelineImart) October 8, 2025

Napriek tomu, že sa označujú ako „rastlinné“, náhrady mäsa sú vysoko technologicky prepracované.

Aby sa napodobnila chuť, textúra a vzhľad mäsa, tieto výrobky často obsahujú viacero prísad a chemikálií: spojivá a zahusťovadlá, ktoré ich držia pohromade, arómy na simuláciu „mäsovej“ chuti, farbivá, ktoré ich robia podobnými skutočnému mäsu, a oleje alebo tuky pre lepšiu chuť v ústach. Niektoré sú obohatené o vitamíny a proteínové izoláty, aby sa kompenzoval ich nedostatok nutričnej hodnoty.

Na plenárnom zasadnutí hlasovalo za Imartov pozmeňujúci návrh 355 poslancov Európskeho parlamentu, 247 bolo proti a 30 sa zdržalo hlasovania.

Holandská poslankyňa Európskeho parlamentu za hnutie farmárov a občanov Jessika van Leeuwen povedala: „Sme radi, že pozmeňujúci návrh o ochrane názvov mäsových výrobkov prešiel. Umožní to spotrebiteľom lepšie informovať sa o svojich nákupoch a zabezpečí, že remeselná zručnosť našich farmárov a mäsiarov bude náležite ocenená.“

Farm Europe tiež podporila legislatívu a poznamenala, že je to obdobie, „keď marketingové praktiky čoraz viac stierajú rozdiel medzi tradičnými živočíšnymi produktmi a ich rastlinnými alebo laboratórne vypestovanými napodobeninami“.

Vyzvali na „rýchle zavedenie pevného a komplexného rámca na ochranu označení mäsových výrobkov, najmä pokiaľ ide o kľúčové výrazy ako „burger“, „klobása“ a „steak“, ktoré patria medzi najčastejšie zneužívané názvy na marketing napodobenín.“

„Na slovách záleží! Jasné a čestné označovanie nie je len marketingovou záležitosťou – je to otázka verejného zdravia, dôvery spotrebiteľov a spravodlivej hospodárskej súťaže. Správa navyše odpovedá na otázku veľkej väčšiny spotrebiteľov, ktorí sa pýtajú na konkrétnu krajinu – alebo dokonca región – pôvodu svojich potravín, teda na miesto pestovania.“

Belgická poslankyňa Európskeho parlamentu za stranu zelených Sara Matthieu bola sklamaná. Nazvala to „neuveriteľným“ rozhodnutím.

„Nikdy som nepočul, že by niekto urobil chybu pri kúpe skutočného kuracieho mäsa alebo kuracieho mäsa so zeleninou. Toto je vrchol povýšeneckého správania – ľudia vedia, čo si dávajú do nákupných vozíkov.“

„Zatiaľ čo farmári zápasia s nízkymi príjmami, nespravodlivými zmluvami a klimatickými zmenami, pravica sa zaoberá týmto nezmyslom. Hádajú sa o formuláciách na obaloch a zbytočných predpisoch. Je hanebné, že tento návrh bol schválený,“ dodala.

Holandská poslankyňa Európskeho parlamentu za voľby (Volt) Ana Strolenbergová označila rozhodnutie za absurdné. Tvrdila, že zákaz „len vytvorí dodatočné náklady pre výrobcov“.

„Čo bude ďalej – návrh na zákaz slova hovädzie mäso s paradajkami? Jediným víťazom je mäsová lobby.“

Po schválení Európskym parlamentom ho musia schváliť aj Európska komisia a členské štáty, aby sa stal právnym predpisom EÚ.

Zdroj: https://brusselssignal.eu/2025/10/no-more-vegetarian-meat-says-european-parliament/